澤乃井小澤酒造さん

こんにちは!
朝からザーッと降った雨を浴び、今度は太陽を浴びながら過ごす今日。
一昨日、東京青海の澤乃井小澤酒造さんに行ってきました。

小澤さん直々に酒蔵の歴史(なんと300年)のお話を聞きながら見学をさせていただきました。
横井戸から湧き出る中硬水、山井戸から湧き出る軟水、水と共に生きている素晴らしいお話をたくさん聞かせていただき、またまた料理へのインスピレーションをいただきました。
その後は併設の、ままごと屋さんで利酒しながらお料理を堪能。幸せな時間でした。